Осокіна, Н. М., К. В. Костецька, Ковтун-Водяницька С. M., А. О. Чернега, і А. А. Кисіль. 2025. «ОБҐРУНТУВАННЯ РЕЦЕПТУРИ ТА ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО». Вісник Уманського національного університету, вип. 1 (Квітень):104-11. https://doi.org/10.32782/2310-0478-2025-1-104-111.